Aktiviti Masakan Hidangan Sepinggan Lengkap 2A & 2B

Berikut ada gambar-gambar sewaktu aktiviti dijalankan;-

Kumpulan 1 : Maggi De La Paris

Kumpulan 2: Nasi Goreng Chamek & Tom Yam Chunn

Kumpulan 3: Dragon Long Kung Fu Mee

Kumpulan 4: Sandwich Telur Mayonaise + Air Cincau

[Nota] Tingkatan 1 - Bab 8 - Asas Elektromekanikal - Konsep pergerakan

Konsep pergerakan mekanikal
- Pergerakan mekanikal ialah satu sistem yang membolehkan sesuatu barang bergerak atau berputar.

Pergerakan mekanikal ada 3 cara:
1. Manual - yang digerakkan oleh manusia. Contoh: basikal, gerudi tangan, pemukul telur.
2. Enjin – digerakkan oleh bahan api(petrol). Contoh: kereta, motosikal, mesin rumput, bot.
3. Motor elektrik – motor elektrik (suis/bateri) – kipas elektrik, mesin gerudi, mesin basuh.

Jenis pergerakan mekanikal ada 2 :
1. Pergerakan lurus
2. Pergerakan putaran

Pergerakan mekanikal akan melalui keadaan berikut :
INPUT -> PROSES -> OUTPUT

Contoh: Pergerakan basikal
INPUT (Pergerakan kaki manusia)
PROSES (Pergerakan gear dan rantai basikal)
OUTPUT (Pergerakan tayar basikal)

==========================================================

[Nota] Tingkatan 2 - Bab 4 - Masakan

4.1 Perancangan Menu
-Berikut adalah faktor-faktor penting yang perlu diambil kira sewaktu merancang menu atau menrancang sesuatu masakan:
• Tujuan hidangan (formal atau tidak formal)
• Kegemaran/Ketidak sukaan ahli.
• Keperluan (berkaitan kesihatan ahli)
• Keseimbangan sajian (warna, rasa, bahan, kaedah)
• Perbelanjaan (wang, bajet)
• Bilangan ahli keluarga.

4.2 Hidangan Sepinggan Lengkap
- Hidangan Sepinggan Lengkap ialah hidangan yang seimbang yang mempunyai kandungan nutrien yang lengkap untuk tubuh. (nutrien ialah karbohidrat, protein, vitamin, lemak, garam mineral dan air)
Contoh:-
• Bagi cara orang timur – mi goreng, nasi lemak, nasi goreng
• Bagi cara barat – burger, sandwic, pizza
• Bagi masyarakat setempat – lontong, laksa johor, nasi dagang
• Minuman:-
- minuman berkhasiat: susu, koko, bijirin
- minuman menyegarkan: air buah, air botol atau tin.

4.3 Alat kelengkapan dapur
- alat kelengkapan dapur seperti alas meja, kain dapur, gubahan bunga dan kad menu digunakan semasa menyedia, memasak dan menyaji makanan.
- makanan yang dihidangkan dengan alatan dan kelengkapan dapur yang sempurna akan kelihatan lebih menarik dan menyelerakan.