Aktiviti Masakan Hidangan Sepinggan Lengkap 2A & 2B

Berikut ada gambar-gambar sewaktu aktiviti dijalankan;-

Kumpulan 1 : Maggi De La Paris

Kumpulan 2: Nasi Goreng Chamek & Tom Yam Chunn

Kumpulan 3: Dragon Long Kung Fu Mee

Kumpulan 4: Sandwich Telur Mayonaise + Air Cincau

[Nota] Tingkatan 1 - Bab 8 - Asas Elektromekanikal - Konsep pergerakan

Konsep pergerakan mekanikal
- Pergerakan mekanikal ialah satu sistem yang membolehkan sesuatu barang bergerak atau berputar.

Pergerakan mekanikal ada 3 cara:
1. Manual - yang digerakkan oleh manusia. Contoh: basikal, gerudi tangan, pemukul telur.
2. Enjin – digerakkan oleh bahan api(petrol). Contoh: kereta, motosikal, mesin rumput, bot.
3. Motor elektrik – motor elektrik (suis/bateri) – kipas elektrik, mesin gerudi, mesin basuh.

Jenis pergerakan mekanikal ada 2 :
1. Pergerakan lurus
2. Pergerakan putaran

Pergerakan mekanikal akan melalui keadaan berikut :
INPUT -> PROSES -> OUTPUT

Contoh: Pergerakan basikal
INPUT (Pergerakan kaki manusia)
PROSES (Pergerakan gear dan rantai basikal)
OUTPUT (Pergerakan tayar basikal)

==========================================================

[Nota] Tingkatan 2 - Bab 4 - Masakan

4.1 Perancangan Menu
-Berikut adalah faktor-faktor penting yang perlu diambil kira sewaktu merancang menu atau menrancang sesuatu masakan:
• Tujuan hidangan (formal atau tidak formal)
• Kegemaran/Ketidak sukaan ahli.
• Keperluan (berkaitan kesihatan ahli)
• Keseimbangan sajian (warna, rasa, bahan, kaedah)
• Perbelanjaan (wang, bajet)
• Bilangan ahli keluarga.

4.2 Hidangan Sepinggan Lengkap
- Hidangan Sepinggan Lengkap ialah hidangan yang seimbang yang mempunyai kandungan nutrien yang lengkap untuk tubuh. (nutrien ialah karbohidrat, protein, vitamin, lemak, garam mineral dan air)
Contoh:-
• Bagi cara orang timur – mi goreng, nasi lemak, nasi goreng
• Bagi cara barat – burger, sandwic, pizza
• Bagi masyarakat setempat – lontong, laksa johor, nasi dagang
• Minuman:-
- minuman berkhasiat: susu, koko, bijirin
- minuman menyegarkan: air buah, air botol atau tin.

4.3 Alat kelengkapan dapur
- alat kelengkapan dapur seperti alas meja, kain dapur, gubahan bunga dan kad menu digunakan semasa menyedia, memasak dan menyaji makanan.
- makanan yang dihidangkan dengan alatan dan kelengkapan dapur yang sempurna akan kelihatan lebih menarik dan menyelerakan.

[Nota] Tingkatan 3 - Bab 3 - Elektronik - Suis Mikro

SUIS MIKRO


- Suis mikro mempunyai 3 kaki. Kaki pertama merupakan kaki utama.

- kaki pertama dipanggil sebagai COM (common)

- kaki tengah ialah NO (normally open)

- kaki ketiga ialah NC (normally close)

- Suis ini boleh berfungsi sebagai suis tekan tutup apabila kaki COM disambung dengan kaki NO.

- Suis ini boleh berfungsi sebagai suis tekan buka apabila kaki COM disambung dengan kaki NC.

- Alat pemateri yang sesuai berkuasa 15W – 30W

[Nota] Tingkatan 2 - Bab 1 - Reka Bentuk dan Penghasilan Projek

BAB 1: REKA BENTUK

1.1Faktor reka bentuk

Ada 9 faktor reka bentuk:

(1) Fungsi – reka bentuk boleh berfungsi
(2) Rupa bentuk – rupa yang menarik
(3) Kesesuaian bahan – bahan yang sesuai
(4) Kaedah pembinaan – sistematik dan teratur
(5) Ketahanan – tahan lama
(6) Kemasan – menarik dan sesuai warnanya
(7) Kos produk – harga yang berpatutan
(8) Nilai komersial – menepati kehendak pengguna
(9) Keselamatan – selamat untuk digunakan


1.2 Jenis Bahan dan Pengikat

(1) Aluminium
-Ialah logam bukan ferus Ringan, tidak berkarat Mudah dibentuk Pengalir elektrik dan haba yang baik Sesuai untuk barang perhiasan, kabel elektrik dan peralatan rumah.

(2) Keluli
· Sejenis logam ferus
· Mudah dibentuk dan mudah berkarat jika tidak dicat.
· Sesuai untuk membuat skru, paku, jeriji pintu dan tiang bangunan.

(3) PVC (Poly Vynil Chlorida)
· Bersifat ringan, tidak berkarat, mudah dikendali
· Mudah disambung dengan soket atau simen pelarut.
· Banyak digunakan dalam kerja perpaipan.

(4) Perspek
· Mempunyai permukaan licin dan berkilat.
· Kepingan plastik yang keras.
· Terdapat pelbagai warna.
· Sesuai untuk membuat papan tanda/no.plet.

[Latihan] Tingkatan 3 - Bab 2 - Elektrik

SELAMAT MENCUBA....

1. Antara yang berikut manakah bahagian utama motor DC
I Berus karbon
II Penukartertib
III Kapasitor
IV Magnet
A I dan II sahaja
B III dan IV sahaja
C I, II dan IV sahaja
D II, III dan IV sahaja

2. Antara berikut manakah merupakan fungsi utama sebuah motor DC?
A Menukar tenaga elektrik ke tenaga mekanikal
B Menukar tenaga mekanikal ke tenaga elektrik
C Menukar tenaga haba ke tenaga elektrik
D Menukar tenaga elektrik ke tenaga haba

3. Antara peralatan berikut manakah yang menggunakan mekanisme
penghantaran kuasa dari aci ke takal?
A Mesin gerudi mudah alih
B Permainan Kit robot
C Mesin gergaji jig
D Mesin gerudi lantai

4. Antara berikut yang manakah terdapat pada bil elektrik?
I Bacaan bulan lepas
II Bacaan bulan semasa
III Kadar tarif
IV Senarai peralatan yang digunakan
A I, II dan III
B I, III dan IV
C I, II dan IV
D II, III, dan IV

5. Antara berikut manakah yang terdapat pada bahagian motor DC?
I Berus karbon
II Penukartertib
III Magnet kekal
IV Gegelung angker
A I dan III
B II dan III
C II, III dan IV
D I, II, III dan IV

6. Pada bulan Mei bacaan meter kWj adalah 3392 dan pada bulan Jun ialah 3782. Berapakah jumlah unit tenaga yang digunakan ?
A 290 unit
B 390 unit
C 3392 unit
D 3782 unit

7. Antara berikut penyataan manakah benar mengenai meter kilowatt jam kWj) jenis digital ?
I Terdiri daripada meter berskala
II Bacaan di buat dari kiri ke kanan
III Nombor 1/10 tidak di ambil kira
IV Terdiri daripada meter berdigit
A I, II dan III
B I, III dan IV
C II, III dan IV
D I, II, III dan IV


Kadar Tarif
200 unit pertama
RM 0.218 seunit
800 unit berikut
RM 0.258 seunit
Bagi setiap unit tambahan
RM 0.278 seunit

8. Berdasarkan Jadual di atas kirakan jumlah bayaran jika 378 unit tenaga
elektrik digunakan
A RM 43.60
B RM 82.41
C RM 89.52
D RM 97.52

9. Alat yang menggunakan motor DC kecuali
A skuter elektrik
B kereta mainan kawalan jauh
C kipas radiator kereta
D kipas siling

10. Plat perincian motor DC memberikan maklumat berikut
I jenis (DC / AC)
II kuasa bekalan (power)
III putaran (rpm)
IV rintangan (ohm)

A I, II dan III
B II,III dan IV
C I, III dan VI
D I, II dan VI

11. Terdapat dua jenis motor iaitu
A motor DC dan motor AC
B motor AC dan motor ulangalik
C motor DC dan motor arus terus
D motor automatik dan separuh automatik

12. Bahagian utama motor DC adalah seperti berikut kecuali
A rangka utama
B magnet kekal dan gegelung angker
C berus karbon dan penukartertib
D aci dan gear

[Nota] Tingkatan 3 - Bab 6 - Enjin

ALATAN TANGAN

Sepana hujung terbuka Digunakan untuk membuka nat Setiap satu dipasangkan dengan dua saiz hujung yang berbeza sepana gelang Sepana boleh laras Digunakan untuk melonggar dan mengetatkan dat dalam pelbagai saiz Pelayar gabung Pelayar muncung tirus Soket Soket dalam tangkai L Tangkai hayun Tangkai pelaju Tangkai gear sala Pemutar skru Tolok perasa Perengkuh daya kilas

JENIS PENGIKAT

Nat segiempat Nat segienam nat Telinga Bol Stad

BAHAGIAN LUAR ENJIN

Bahagian luar dan keratan dalam enjin Kepala silinder Koil Roda tenaga magnet kekal Takung minyak Palam buang minyak kabel voltan tinggi Aci pengantar kuasa Oleng Piston Sirip penyejuk Ruang pembakaran

BAHAGIAN DALAM ENJIN

Kepala piston Gelang piston Badan piston Lengan piston Hujung besar Cemat oleng Cemat piston Bahagian Piston

Aci pengantar kuasa Gear Pengimbang Bering Bahagian aci oleng

Kebuk enjin Aci oleng Roda tenaga

Injap masuk Salur masuk Dinding kebuk Kotak oleng Takung minyak Minyak pelincir Oleng Lengan piston Piston Ruang pembakaran Salur ekzos Injap ekzos Palam pencucuh

Bahagian palam pencucuh. Nat punca Penebat Capaian Elektrod bumi Celahan Injap dan Tapet Injap Spring Tapet

PRINSIP ENJIN EMPAT LEJANG

Lejang Masuk Lejang Mampatan Lejang Kuasa Lejang ekzos Piston turun Bergerak dari TTA ke TTB Aci oleng berpusing 180 Injap masuk buka Injap ekzos tutup Campuran udara bahan api disedut masuk piston naik Aci oleng berpusing 360 Injap masuk tutup Injap ekzos tutup Campuran udara bahan api dimampatkan piston turun Aci oleng berpusing 540 Injap masuk tutup Injap ekzoz tutup Campuran udara bahan api dibakar oleh percikan bunga api palam pencucuh piston naik Aci oleng berpusing 720 Injap masuk tutup Injap ekzos buka Sisa pembakaran campuran udara bahan api di tolak keluar

SISTEM-SISTEM ENJIN

Sistem bahan api Fungsi Membekalkan bahan api dengan nisbah campuran yang betul pada masa yang betul Bahagian Tangki bahanapi Injap bahan api Salur bahan api Pembersih udara Kaburetar Salur masuk kaburetor Injap cok Venturi Skru pepura mangkuk pelampung injap pendikit pelaras kelajuan Kerantan rentas kaburetor Injap cok Venturi Campuran udara bahanapi injap pendikit Skru pepura mangkuk pelampung Pelampung Injap jarum muncung utama Sistem nyalaan Fungsi Mengeluarkan percikan bunga api di dalam ruang pembakaran pada masa yang betul Jenis sistem nyalaan Sistem nyalaan magneto Digunakan dalam enjin kecil Sistem nyalaan bateri Digunakan dalam enjin kereta dan yang lebih besar Bahagian sistem nyalaan magneto Magnet kekal (dalam roda tenaga) sesondol kondensor titik sesentuh kebel tegangan tinggi Palam pencucuh Sistem ekzoz Sisten pelinciran Sistem penyejukan Sirip penyejuk Roda tenaga perumah penghembus

SERVIS ENJIN

Menggantikan palam pencucuh Elektrod berkeadaan baik. Elektrod telah haus Elektrod ditutupi oleh karbon Elektron diselaputi minyak Menggantikan minyak pelincir A = Aras Minima , B = Aras Maksima Memeriksa aras minyak pelincir

Markah Ujian Penilaian 1 Mac 2010 Tingkatan 3

3A GRIC HAXANDER	75%
KHOO YONG JUN	68%
MOHD EIZAT KHIR	43%
MUHAMMAD AKIF	70%
PRASHAN	63%
TING JOO MIN	60%
VINOTH	58%

3B

ABDUL MUIZZ B JAMAL	45%
DARREN KAH	43%
HAU YONG CHUN	38%
YAP CHING LAM	33%
KOH JENN YIH	40%
MOHD HAFIZ M.SUPARDI	65%
PANG CHEN HAN	43%

3C

ABDUL HAKEEM	48%
ALEX LIM	43%
AMIRUL AZLAN	58%
CHAN SHIAU JIAN	40%
CHUN YING JIE	28%
DAVINIISH A/L RAJAN	50%
HARINDHRAN A/L DEVAN	28%
HO JIN YUAN	45%
HONG XI RUI	43%
LEIU WEE LIANG	38%
MUHAMMAD RUSYAIDI	43%
MUHELIAN NAIDU	45%
NG ZHI KEI	50%
NOOR IDRIZ	50%
SIDDHARTA	33%
TAI CHIA HUI	30%
TAN CHOON BING	40%
TEOH CHE CHONG	23%
THINESH	40%

3D

AGUS SUSANTO	40%
ALEXSTER HARIS	43%
CHEONG WAI JIAN	30%
CHIN JIE HAO	28%
LEE WAI HING	30%
LIEW BOON CHUN	35%
MOHD AMIRUL AIZAT	38%
MUHD HISHAMUDDIN	53%
MUHD AMIRUL ASHRAF	35%
MUHD SHAHRUL FAHMY	60%
NICKERSON	33%
SUREN A/L GANESAN	50%
TAN CHEE MIN	35%
VALERIGGS WONG	T
VINSON RAJ	40%
YUS ZUFAR BIN YUZREEN	45%

3E

CHIN JIT SHENG	28%
CHOONG KAI CHENG	28%
GOH ZHE YEM	28%
GANESAN	35%
HILLARY ANAK JACKSON	23%
HONG WAN YUH	30%
LAU GIE JIE	20%
LAW WEI QUAN	T
LEE BIN RONG	35%
LEE KIAN POH	30%
LOO YONG SHENG	33%
MUHAMAD HAFIFI	28%
MUHAMMAD IRFAN	45%
NG TONG LIN	3%
NOVIAN ZHE CHUNG	40%
RYAN THOMAS	23%
SEW KIAN YAP	T
SIMON CHUA SONG EN	35%
SUM KAI LOH	38%
TAN YAN JIE	28%
VINODH KUMAR	40%
WONG YI JIE	25%
WOON EZ BIN	23%
YAP KHEAN WEO	30%
ZARUL HAFIZ JUMAAT	53%

Tips Menghadapi Peperiksaan (Umum)

Sebelum Peperiksaan :

• Pastikan semua nota dikemaskini dan disusun rapi mengikut aturan.
• Ulangkaji nota secara konsisten secara individu.
• Bina dan jawab soalan daripada nota.
  
• Semak soalan-soalan yang lepas.
• Jumpa dan berbincang dengan guru bagi mengenalpasti teknik menjawab soalan yang dikenalpasti.
• Adakan perbincangan dalam kumpulan kecil bersama-sama rakan secara konsisten.
• Jadi guru dan ajar kepada rakan-rakan anda berkaitan dengan sesuatu topik.
• Dapatkan jadual peperiksaan, semak dengan rakan bagi memastikan tarikh, masa dan kursus tepat.
• Buat satu jadual yang dapat dilihat jelas.

Hari Peperiksaan :

• Bersarapan sebelum ke dewan peperiksaan.
• Datang awal ke dewan peperiksaan.
• Tenangkan fikiran dan elakkan membuat perbincangan di saat akhir bersama-sama dengan rakan.
• Fokuskan pemikiran anda terhadap apa yang anda ketahui.
• Bercakap dengan rakan anda sekiranya ia dapat memberi ketenangan kepada anda.

Semasa Peperiksaan :

• Baca arahan dengan teliti.
• Pastikan apa yang perlu anda lakukan dan bagaimana hendak melakukannya.
• Baca setiap soalan dengan teliti.
• Gariskan perkataan yang penting dalam soalan.
• Uruskan masa bagi menjawab setiap soalan.
• Lakarkan jawapan dengan menggunakan teknik peta minda dan pastikan dapat memenuhi kehendak soalan.
• Tulis jawapan mengikut urutan isi dengan tulisan yang jelas dengan menggunakan pen berdawat terang (hitam).
• Jawab soalan yang mudah terlebih dahulu sebelum memberi perhatian pada soalan yang sukar.
• Susun kertas jawapan mengikut urutan nombor soalan.
• Pastikan nombor angkagiliran ditulis dengan jelas pada setiap helaian kertas jawapan.
• Ikat kertas jawapan dengan kemas dan pastikan semua arahan dituruti.
• Letakan kertas jawapan di atas meja sehinggalah dipungut oleh pengawas peperiksaan.

Selepas Peperiksaan :

• Elakkan daripada membuat ‘semakan’ bersama-sama dengan rakan selepas waktu peperiksaan.
• Tenangkan fikiran anda dan cuba memberi tumpuan terhadap kertas peperiksaan yang lain.
• Yakin diri anda yang anda telah membuat habis baik dalam peperiksaan.
• Relaks dan lakukan aktiviti riadah sebelum menghadapi kertas peperiksaan yang lain.